Костанайская область остается одним из главных аграрных регионов Казахстана. Здесь ежегодно выращивается около 5 млн тонн пшеницы — почти четверть всего урожая страны, производится более 220 тыс. тонн молока, а регион обеспечивает около трети республиканского экспорта переработанной сельхозпродукции.
Но дальнейший рост аграрной экономики все меньше зависит от того, насколько больше зерна или молока удастся произвести.
Главный резерв находится дальше по цепочке — в том, сколько стоимости регион способен создать из уже произведенного сырья.
Отсюда и новая логика развития АПК: современные фермы вместо простого наращивания поголовья, сыр и сухое кобылье молоко вместо продажи только сырого молока, крахмал, глютен и биоэтанол вместо зерна, технологичные производства и цифровые сервисы вместо традиционной модели сельского хозяйства.
По сути, Костанай пытается индустриализировать свой аграрный сектор.
От урожая — к стоимости урожая
Сельское хозяйство долгое время измерялось прежде всего физическими показателями: гектары, урожайность, поголовье, тонны зерна или молока.
Эти показатели никуда не исчезают. Но у них есть естественный предел.
Регион не может бесконечно расширять посевные площади или увеличивать производство сырья теми же темпами. Кроме того, цена сырьевого товара сильно зависит от конъюнктуры внешнего рынка.
Поэтому все большее значение приобретает то, что происходит после сбора урожая.
В документах области эта логика сформулирована прямо: задача состоит в переходе к полному производственному циклу — от поля и фермы до глубокой переработки и выпуска готовой продукции.
Экономический смысл такого перехода лучше всего показывает зерно.
Для одного из проектов глубокой переработки приводится простой расчет: тонна зерна стоит около 85 тыс. тенге, тогда как стоимость продукции, полученной после глубокой переработки, может достигать 500 тыс. тенге.
Это не означает шестикратного роста прибыли, так как переработка требует оборудования, энергии, технологий, работников, логистики и капитала.
Но именно в этих дополнительных операциях и возникает новая экономика.
Вместо одного сырьевого товара появляется целая производственная цепочка, внутри которой создаются рабочие места, инвестиционный спрос и новые компетенции.
Молоко становится промышленной отраслью
Особенно наглядно эта перестройка идет в молочном животноводстве.
Костанайская область ежегодно производит более 220 тыс. тонн молока. Но ставка сегодня сделана не только на объем сырого молока, а на создание современной промышленной базы для его стабильного производства и последующей переработки.
В регионе реализуются 16 крупных проектов по строительству современных молочно-товарных ферм.
Семь комплексов уже введены в эксплуатацию, еще девять строятся, пять из них находятся на завершающей стадии.
Новые фермы оснащаются системами автоматизированного доения, охлаждения молока, контроля кормления и здоровья животных. После запуска первых комплексов надои молока в сельхозпредприятиях выросли на 15,7%.
Это важное изменение самой модели животноводства.
Современная молочная ферма — уже не просто хозяйство с большим количеством коров. Она становится производственным комплексом, где результат зависит от оборудования, автоматизации, качества кормов, ветеринарного контроля и управления данными.
И одновременно такая ферма создает стабильную сырьевую базу для следующего звена — перерабатывающих предприятий.
От молока — к продукту для экспортного рынка
Следующая стадия — увеличить стоимость самого молока уже после производства.
В Мендыкаринском районе работает предприятие S-Agro Borovskoe — первое в Казахстане производство сухого кобыльего молока. Объем инвестиций составил 3 млрд тенге, мощность — 40 тонн продукции в год.
Главное здесь не масштаб производства, а сам продукт.
В основе лежит технология сублимационной сушки, позволяющая выпускать продукт длительного хранения без консервантов. Проект сертифицирован по стандартам ЕАЭС и ориентирован на экспорт; достигнуты договоренности о поставках в Германию.
То есть традиционный для Казахстана продукт превращается в технологичный товар, который можно хранить, транспортировать на большие расстояния и продавать на другом ценовом уровне.
Похожую логику показывает сыродельный завод «МИЛХ».
Предприятие построено с нуля, оснащено современным европейским оборудованием и выпускает более 20 видов сыров. Инвестиции составили 7,2 млрд тенге, мощность — 10 тыс. тонн готовой продукции в год. Производство ориентировано как на внутренний рынок, так и на экспорт в страны СНГ, Азии и Европы.
В обоих случаях один и тот же литр исходного молока проходит больше стадий внутри региона.
А значит, внутри региона остается и большая часть создаваемой стоимости.
Зерно перестает быть только зерном
Еще больший масштаб имеет переход к глубокой переработке растениеводческой продукции.
Костанайская область выращивает около 5 млн тонн пшеницы ежегодно. Исторически естественной формой переработки такого объема была прежде всего мука.
Этот сегмент продолжает развиваться. В 2024 году в Костанае открылся мельничный комплекс «Аруана-2010» стоимостью 3 млрд тенге. Производство полностью автоматизировано и оснащено современным турецким оборудованием.
Но следующий этап значительно глубже.
Проект Qostanai Grain Industry стоимостью 71 млрд тенге предусматривает создание 650 рабочих мест и производство из зерна крахмала, глютена, сиропов, аминокислот, биоэтанола и другой продукции.
Это уже другой тип экономики.
Пшеница перестает быть только конечным товаром или сырьем для муки. Она становится исходным материалом для пищевой, химической и энергетической промышленности.
Следующим направлением заявлено производство биоэтанола с ориентацией на европейский рынок и возможность дальнейшего выпуска авиационного топлива SAF.
Если такие проекты будут реализованы в заявленном масштабе, сельское хозяйство региона начнет гораздо теснее пересекаться с промышленностью.
Граница между «аграрным» и «индустриальным» сектором здесь становится все менее очевидной.
Перерабатывать можно не только зерно
Та же стратегия распространяется на другие культуры.
Фабрика KAIZEN занимается современной переработкой бобовых и уже поставляет продукцию в Турцию и Афганистан. Инвестиции составили 4 млрд тенге, создано 70 рабочих мест.
Отдельный крупный проект — новый кондитерский комплекс «Кондитерская столица» компании «Баян Сулу».
Объем инвестиций составляет 14,3 млрд тенге, заявлено создание 260 рабочих мест. Проект является крупнейшим за всю историю предприятия и должен увеличить выпуск готовой кондитерской продукции.
Этот пример особенно важен потому, что показывает конечную точку длинной производственной цепочки.
На одном конце находится сельское хозяйство — зерно, молоко, бобовые и другое сырье.
На другом — продукт под собственным брендом, готовый к продаже конечному потребителю и экспорту.
Чем ближе регион способен подойти ко второму концу этой цепочки, тем меньше его экономика зависит только от стоимости первичного сырья.
Технологии приходят прямо в поле
Но модернизация АПК не ограничивается переработкой.
Меняется и само производство сельхозсырья.
Общая площадь посевов в области превышает 5 млн гектаров. На таких территориях даже небольшое повышение эффективности технологических операций может давать заметный экономический эффект.
В регионе развиваются агродроны для мониторинга полей, опрыскивания и борьбы с саранчой, используется сельскохозяйственная техника с системами автоматического вождения.
Отдельное направление — спутниковое страхование сельскохозяйственных рисков. Под страховой защитой уже находится около 259 тыс. гектаров, или порядка 5% всей посевной площади области. В развитие этих решений инвестирует финансовая группа Freedom.
Это еще одна важная трансформация.
Технологии в АПК начинают приходить не только от производителей сельхозтехники. В отрасль входят IT, спутниковые данные, страхование и финансовые сервисы.
В результате вокруг сельского хозяйства появляется новый сектор услуг, которого раньше либо не было, либо он существовал в гораздо меньшем масштабе.
Глубокая переработка запускает спрос дальше по цепочке
Значение всех этих проектов выходит за пределы самих предприятий.
Современной ферме нужны оборудование, автоматизация, ветеринария и корма.
Сыродельному или зерноперерабатывающему заводу — упаковка, лаборатории, холодильные мощности, энергия, специалисты по качеству.
Экспортному производству — сертификация, логистика, финансирование и доступ к внешним рынкам.
Чем дальше сырье проходит по производственной цепочке внутри региона, тем больше новых видов экономической активности возникает вокруг него.
Именно здесь АПК способен запускать собственный мультипликативный эффект.
При этом развитие агропереработки напрямую связано с другими крупными проектами области.
Глубокая переработка зерна требует значительных объемов электроэнергии, поэтому новые энергетические мощности становятся условием ее расширения. Экспорт готовой продукции повышает значение сухого порта «Тобыл», дорожных коридоров и аэропорта. Рост более сложных производств увеличивает спрос на технологов, инженеров и специалистов по международной торговле.
То есть модернизация АПК постепенно втягивает в свою орбиту энергетику, логистику, образование и финансовый сектор.
Сельское хозяйство остается базовой отраслью — но меняется его роль
Разговор о глубокой переработке иногда звучит так, будто сельское хозяйство должно уступить место промышленности.
Для Костанайской области такая постановка вопроса не имеет большого смысла.
Масштаб аграрного производства остается одним из ключевых конкурентных преимуществ региона. Именно наличие миллионов тонн зерна, развитого животноводства и больших сельхозугодий создает основу для новой перерабатывающей экономики.
Поэтому речь идет не о том, чтобы стать «меньше аграрным».
Задача противоположная — сделать само сельское хозяйство более сложным, технологичным и экономически емким.
Поле должно создавать спрос на технологии. Ферма — на промышленное оборудование. Сырье — на переработку. Переработка — на логистику, упаковку, энергетику и экспортные сервисы.
Тогда аграрная специализация перестает быть ограничением для развития и становится основой для появления новых отраслей.
Главный ресурс — уже произведенное сырье
Костанайская область обладает тем, чего многим регионам приходится добиваться с нуля: крупной и устойчивой сельскохозяйственной базой.
Почти четверть казахстанской пшеницы, значительное производство молока, большой земельный фонд и развитое сельхозпроизводство уже существуют.
Поэтому главный вопрос следующего этапа не только в том, как произвести еще больше.
Гораздо важнее то, сколько экономической стоимости удастся создать из каждой уже произведенной тонны зерна, каждого литра молока и каждого гектара земли.
Сегодня первые элементы этой модели уже видны: современные молочные фермы, сыродельные предприятия, сухое кобылье молоко, переработка бобовых, глубокая переработка зерна, биоэтанол, новые пищевые производства, агродроны и спутниковое страхование.
Если эти направления сложатся в устойчивую систему, результатом станет не просто более производительное сельское хозяйство.
Костанай сможет превратить одно из своих старейших конкурентных преимуществ, свой масштабный аграрный сектор, в источник новой промышленности, технологий и более высокой добавленной стоимости.